브로멜라인은 단백질 분해에 특화된 소화 효소이고 파인애플은 단백질 분해 작용이 있기 때문에 고기 연화제로 사용되고 있습니다. 또한 소화불량에서 알레르기까지 치료제로 널리 사용되는 파인애플은 이 효소 뿐만아니라 비타민C, 비타민B1, 칼륨, 망간 등 식물 영양소가 풍부합니다. 그중에서 파인애플의 강점은 브로멜라인이라고 할 수 있습니다. 브로멜라인 분말 도매 벌크 식물성 효소로서 단백질 분해 능력이 뛰어나고 다양한 효능을 가지고 있는 브로멜라인에 대해서 지금부터 알아보겠습니다. 브로멜라인 프로테아제 (Bromelain 2400GDU) 브로멜라인은 파인애플 식물의 줄기, 과실, 과즙에서 유래한 단백질 소화효소 혼합물입니다. 중남미 전역에서 주로 의료질환 치료에 사용돼 온 수백 년 전 역사가 있으며 현재는 건강..
